Notre histoire
À propos du Baobab Bleu
Depuis 2012
Une passion née face à l'océan
Le Baobab Bleu est né d'une envie simple : partager la générosité de la cuisine sénégalaise dans un cadre exceptionnel, les pieds dans le sable de la Corniche des Almadies. Ce qui a commencé comme un petit restaurant de quartier est devenu, au fil des années, une adresse incontournable de Dakar.
Chaque matin, notre chef sélectionne personnellement les poissons et fruits de mer auprès des pêcheurs locaux, pour garantir une fraîcheur incomparable à chaque assiette servie.
Nos valeurs
Ce qui nous anime au quotidien
Fraîcheur & local
Produits sourcés chaque jour auprès de pêcheurs et producteurs sénégalais.
Teranga
L'hospitalité sénégalaise, chaleureuse et généreuse, dans chaque service.
Respect de l'océan
Une pêche raisonnée et des partenariats durables avec nos fournisseurs.
Notre équipe
Les visages du Baobab Bleu
Cheikh Diop
Chef exécutif
Aminata Sow
Responsable de salle
Ibrahima Fall
Chef pâtissier
Galerie
Un cadre unique sur l'Atlantique
